마트에서 음식을 사게 되면 유통기한과 소비기한이라고 적혀 있는 날짜를 확인한 후 구입을 하실 거예요. 하지만 대부분의 사람들은 이 차이에 대해 정확히 인지하지 못하고 유통기한만 보며 구매를 하는데요! 그래서 오늘 주제는 소비기한과 유통기한의 차이점과 뜻에 대해 알아보려고 해요!
1. 유통기한과 소비기한의 뜻에 대해 알아보려고 해요!
1) 유통기한이란?
- 영어로는 Sell-by date라고 불리며 제조일부터 소비자에게 판매가 가능한 기간을 뜻해요. 즉, 소비자가 제품을 구매할 수 있는 기간으로서 식품이 상하기 전 여유 있게 설정하는 것이 특징이랍니다.
- 유통기한의 특징으로는 판매를 위한 기준이며 유통기한이 지난 제품은 판매가 금지되지만 바로 먹지 못하는 건 아니에요. 그리고 대부분 식품은 유통기한 이후에도 일정기간 보관 상태에 따라 섭취가 가능하답니다.
2) 소비기한이란?
- 영어로 Use-by date라고 불리며 적절하게 보관했을 때 섭취해도 안전한 마지막 날짜를 의미해요. 즉, 실제로 사람이 먹을 수 있는 안전한 기한을 뜻하는 것이죠!
- 소비기한의 큰 특징으로는 식품의 안정성과 직접 관련이 있기 때문에 소비기한이 지난 식품을 섭취하게 되면 식중독 등이 걸릴 수가 있기 때문에 섭취하지 않는 것이 원칙이에요. 또한, 유통기한보다 더 엄격하고 과학적인 기준을 적용해서 설정되기 때문에 반드시 소비기한만큼은 꼭 지켜주셔야 합니다!
2. 예시
| 식품 | 유통기한 | 소비기한 (예시) | 비고 |
| 우유 | 10일 | 13일 | 유통기한 후 2~3일 냉장 보관 시 음용이 가능해요. |
| 두부 | 7일 | 9일 | 상태에 따라 냄새 또는 색 변화 확인이 필요해요. |
| 햄 | 20일 | 25일 | 개봉 전 냉장 시 더 오래동안 보관이 가능해요. |
* 소비기한은 정해진 보관 조건을 지켰을 시에만 유효하며 보관이 잘못되었을 경우 소비기한 이내라도 변질이 될 수가 있어요. 결국 보관조건이 핵심이랍니다!
3. 정리
| 항목 | 유통기한 | 소비기한 |
| 기준 | 판매가 가능한 기간 | 실제 섭취가 가능한 기간 |
| 기한 후 섭취 | 가능한 경우도 있음 | 위험할 수가 있기 때문에 미섭취 권장 |
| 안전성 기준 | 상대적으로 낮음 | 상대적으로 높음 |
| 적용 목적 | 유통관리 | 소비자 안전 |
오늘은 소비기한과 유통기한의 뜻과 그 차이점에 대해서 알아보는 시간을 가져보았는데요. 그동안 모든 식품에 유통기한을 표시했었습니다만 2023년부터는 소비기한을 중심으로 전환을 하였으며 최근 모든 식품에는 소비기한으로 표시를 해두고 있으니 오늘의 글을 보시고 소비기한을 잘 확인하셨으면 좋겠어요ㅎㅎ
오늘의 글은 여기서 마무리를 하며 내일은 또 다른 주제로 찾아뵙겠습니다 ^^
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블로거가 되겠습니다.
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