맛있는 빵을 만들고 싶다면?! 이 자격증이 답입니다.

우리에게 빵은 항상 곁에 있고 언제 어디서든지 사고, 맛있게 먹을 수가 있는 음식 중 하나입니다. 그런 빵을 집에서 만들려면 어떻게 해야 할까요? 그리고 빵을 만들기 위해선 어떤 자격증을 취득을 해야 할까요? 오늘의 주제는 바로 '제빵기능사'입니다.

 

 

시작하기에 앞서, 맛있는 과자를 만들고 싶으신 분들은 아래를 참고해주세요.

 

맛있는 제과를 만들고 싶다면?! 이 자격증은 필수입니다!

맛있는 제과를 만들고 싶다면?! 이 자격증은 필수입니다!

 

먼저, 제빵기능사란?

 제빵 분야에서 반드시 취득을 해야 하는 자격증이며 취득함과 동시에 전문성에 대해서 인정을 받을 수가 있습니다. 또한, 자격증 취득 후 제빵 산업에 종사를 하거나 개인 창업을 하는 등 다양한 곳에서 취업을 할 수가 있습니다.

 

목차

1.  응시자격

2. 시험 구성

3. 시험 준비 방법

4. 시험 일정 및 접수

5. 팁

6. 마치며

 

1. 응시자격

 제빵 기능사의 응시자격은 제과 기능사와 동일하게 나이, 학력, 경력 등 제한 없이 누구나 지원을 할 수가 있습니다.

 

2. 시험 구성

 제빵 기능사의 시험 구성은 크게 필기와 실기로 두 가지로 나누어집니다. 먼저, 필기는 제빵 재료학, 제빵 이론 및 제조 공정, 위생관리, 영양학으로 4과목으로 구성이 되며, 시험 형식은 객관지 4지선다형이며 총 60문제가 출제됩니다. 또한, 시험 시간은 60분이며 합격 기준은 60점 이상을 맞아야 합니다. 

 

 

이렇게 필기시험공부 후 합격을 하면 실기 시험을 치르게 됩니다. 실기 시험은 실제로 빵을 제조하는 작업형으로 이루어지며 4시간 동안 시험을 보게 됩니다. 또한, 실기 시험의 과제는 실기 시험 전 사전에 공지된 과제 중 하나를 랜덤으로 출제를 하게 됩니다. 실기 시험의 평가 항목으로는 반죽 상태, 발효 과정, 성형, 완성도와 위생을 보게 되며 60점 이상을 맞아야 실기를 합격하게 됩니다.

 

3. 시험 준비 방법

 제빵 기능사 시험을 준비하기 위해선 어떻게 해야 할까요? 필기는 학원이나 인터넷 강의로 준비를 할 수가 있으며, 과년도 기출문제집을 통해 시험의 유형과 반복적인 학습을 통해 공부를 하시면 됩니다. 그리고 실기는 작업형이기 때문에 반드시 학원을 등록하셔서 커리큘럼에 따른 학습이 무엇보다도 중요하며 개인 실습 공간을 활용하여 반복적인 연습이 중요합니다.

 

4. 시험 일정 및 접수

 2025년 제빵 기능사 시험 시간 및 일정은 아래의 사진으로 대체하여 알려드릴게요.

0123

25년 기능사 일정

5. 팁

 제빵 기능사를 조금이라도 먼저 취득을 하기 위해선 실기 시험에서 청결이 너무나도 중요합니다. 평소 연습을 하실 때 작업 중 손 씻기, 도구 청결 유지 등과 같이 위생 점검을 확실하게 하시는 게 첫 번째 팁이고, 두 번째는 시간관리를 철저하게 하셔야 합니다. 실기 시험 연습 시 반드시 타이머를 이용하여 시간 관리하는 연습을 철저히 하시는 걸 추천해 드려요.

 

6. 마치며

 어제는 제과 기능사, 오늘은 제빵 기능사를 알아보았는데요. 어제와 오늘을 합쳐서 보시면 결국 제과제빵 기능사가 됩니다. 이렇게 두 개의 자격증을 취득하게 되면 보다 다양한 분야에 취업을 할 수가 있고, 창업을 할 수가 있기에 반드시 두 가지 자격증 모두 취득하시는 걸 추천드려요.

 

어제보다 오늘 더,

오늘보다 내일 더 나은

블로거가 되겠습니다.